La Mama, 法国塔布的一家意大利餐厅。
La Mama 是塔布的一家意大利餐厅,使用根据季节性供应挑选的新鲜食材烹制传统菜肴和披萨。菜单定期更换,以反映当地生产商全年提供的食材。
这家餐厅是塔布最早的意大利餐厅之一,将地中海烹饪引入当地社区。它的到来让居民接触到了他们以前从未体验过的正宗烹饪方法和食材。
这家餐厅将当地的食材(如鹅肝)融入传统食谱,融合了法国和意大利的烹饪风格。
这家餐厅每天从晚上19:00开始营业。周日至周三较早关门,周四至周六营业时间稍长。
厨房制作特色披萨,如“德尔·帕埃塞”,其中包含鹅肝、鸭胸肉和葡萄。这道将法国奢华食材与传统披萨底相结合的菜品,让大多数第一次来的客人感到惊讶。