Tacos "La Banqueta" Puro "DF", 美国阿灵顿的一家墨西哥餐厅。
Tacos La Banqueta 是阿灵顿的一家墨西哥餐厅,供应以墨西哥城街头小吃风格烹制的各种烤肉玉米饼卷。菜单上有牛排、内脏、鸡肉和猪肩肉等部位,每份都配有新鲜洋葱和香菜。
这家店从一个小型家庭经营起步,成长为阿灵顿公认的墨西哥美食据点。食谱和烹饪方法直接来源于墨西哥城的烹饪传统。
这家店将墨西哥城真正的街头美食传统原汁原味地呈现在餐桌上。肉类的处理方式和搭配组合,反映了墨西哥首都来客会认出的风俗。
这家店位于Pioneer Parkway上,营业时间每天不同,所以去之前最好先查一下。店面不大,客人络绎不绝,午餐和晚餐时段可能会比较拥挤。
肉类在垂直旋转的烤叉上烤制,使其具有不同于标准烹饪方法的质地和风味。这种技术是墨西哥城做法的特点,在每一个玉米饼卷中都能体现出来。