Pizzeria ai Marmi, 意大利罗马特拉斯提弗列的比萨店
Pizzeria ai Marmi 是罗马的一家比萨店,以长长的 marble 柜台和大理石餐桌为特色。熟练的面包师就在食客面前的大理石柜台上制作薄底的罗马式比萨。
这家餐厅在早期因为大块的白色大理石餐桌很像太平间里的台子,而得名“L'Obitorio”(太平间)。“ai Marmi”这个名字指的就是从一开始就定义了这家店的独特的白色大理石布置。
这家餐厅采用传统的罗马比萨制作技艺,大理石装置赋予这里一种出人意料、近乎医院般的氛围。这种美学至今仍影响着客人体验和使用这个空间的方式。
这家比萨店店面开放,从街上一眼就能看到,很容易找到并进入。需要注意的是,不接受预订,深夜时段会变得拥挤。
“L'Obitorio”这个出人意料的外号来自早期的客人,他们觉得大理石装置让人不安,甚至有些阴森。这个有趣的起源故事如今已鲜为人知,但它塑造了这个地方几十年的性格。