Madison, 意大利阿韦利诺的比萨店兼餐厅
麦迪逊是位于意大利南部坎帕尼亚大区阿韦利诺的一家比萨店兼餐厅,用木火烤炉烤制比萨,提供经典和现代风味的配料组合。厨房还烹制当地的其他传统菜肴。
这家餐厅创立于1929年,在随后的几十年里成为坎帕尼亚餐饮界的中坚力量。自创立初期以来,它一直保持着相同的披萨制作方法。
这家餐厅位于坎帕尼亚大区,在那里披萨不是一种潮流,而是一种日常习惯,食客们非常看重面团和番茄酱的质量。在这里用餐就像直接了解了意大利南部人真正的饮食习惯。
建议提前电话预订,尤其是在周末和繁忙时段,餐桌很快就会被占满。在没有预订的情况下,在繁忙的夜晚到达可能会等待很长时间。
这家餐厅被收录在一本专注于手工比萨店的国际指南中,跻身于全球公认的少数餐厅之列,这对于阿韦利诺这样规模的城市来说并不寻常。这一认可是数十年如一日的努力的结果,而不是最近才受到欢迎。