Zola, 德国弗里德里希斯海因-克罗伊茨贝格的披萨店
Zola 是位于弗里德里希斯海因-克罗伊茨贝格的一家披萨店,用木火烤炉烤制那不勒斯风格的披萨。面团提前数小时发酵。每张披萨外皮酥脆,内里柔软而有嚼劲。
这家餐厅的创立宗旨是将传统意大利披萨制作方法带到柏林的这个社区。自开业以来,工艺和品质一直是其核心。
这家店将意大利披萨传统与克罗伊茨贝格社区的特色相结合,并使用直接从意大利进口的食材。这里的制作方式体现了对传统工艺的真正尊重。
这家店位置便利,适合快速光顾,并提供堂食和外带。周末晚上和用餐时间会比较拥挤,避开高峰时段前往会更加轻松。
开放式厨房让你可以看到从面团准备到披萨在烤箱中烘烤的全过程。这就在食客和每张披萨背后的工艺之间建立了直接的联系。