Radha Krishna Pure veg, 印度孟买下帕雷尔的素食中餐馆
Radha Krishna Pure Veg 是印度孟买下帕雷尔的一家全素食中餐馆。它提供经典的中式菜肴,但不含肉类或海鲜。菜单包括汤、面条、米饭和炒蔬菜,全部采用中式方法烹饪,使用印度食材。
这家餐厅在下帕雷尔开业时,正值越来越多的孟买居民寻找符合素食习惯的中餐。它是推动现在被称为“印度式中餐”的烹饪风格普及的一批餐厅之一。
Radha Krishna Pure Veg 体现了孟买广泛存在的一种烹饪传统:将中式菜肴完全适应印度日常素食习惯。通常含肉的菜肴在这里用印度奶酪、豆腐或蔬菜制作,同时不失去菜肴的风格。
这家餐厅位于下帕雷尔,该社区巴士和火车交通便利,步行可达许多餐饮场所。避开用餐高峰期前来是个好主意,因为孟买这一地区的客流量可能很大。
菜单中包含基于鸡肉或猪肉食谱的菜肴,其中的肉类已用大豆或蘑菇替代,口感和味道都相当接近。这种做法使得这家餐厅深受那些熟悉中国风味但不吃肉的食客欢迎。