内尔波肉摊(牛肚包), 位于意大利佛罗伦萨中央市场的餐厅
Da Nerbone 位于佛罗伦萨中央市场的一个角落,提供传统的佛罗伦萨菜肴,在大理石桌面的餐桌上用餐,氛围随意。空间开放且实用,可以看到周围市场熙熙攘攘的景象。
这家餐厅始于20世纪初,最初是一个简单的市场摊位,后来发展成为一个提供全方位服务的餐厅。它的起源恰逢市场大厅成为城市生活中心的时期。
这个名字来自其创始人,至今仍与这座城市的市场生活紧密相连。你可以看到购物者和工人在简单的桌子旁聚集,分享传统食物,反映出这个地方的社交特性。
这个地方完全无障碍,而且位于市场中心,很容易找到。食物从早上供应到下午晚些时候,所以如果希望有更多选择,应该早点到。
餐厅的特色菜是牛肚包,这是一道用牛的第四胃和绿色酱汁制成的菜肴。特别之处在于,面包在供应前会浸入肉汤中,这赋予了三明治独特的口感。