Spring Court Chinese Restaurant, 新加坡牛车水的一家中餐馆
Spring Court 是一家位于新加坡牛车水的修复过的四层楼店屋内中餐馆。每层楼都有不同的用餐空间,为客人提供独特的区域。
该餐厅成立于1929年,是新加坡仍在运营的最古老的中餐馆,并已由家族经营了三代。该餐厅持续为顾客服务已超过一个世纪。
这家餐厅坚持传统的中国烹饪方法和食谱,提供以历史悠久的技艺烹制的北京烤鸭等特色菜。
餐厅位于牛车水地铁站附近,大部分日子均提供午餐和晚餐服务。预订对于小型团体和大型聚会都很有效。
这家餐厅的厨房采用传统方法烹制北京烤鸭,这一技艺在许多餐厅中并不常见。这道菜需要这里世代相传的特殊专业知识和技巧。