Puzata Hata, 乌克兰基辅的自助餐厅
普扎塔哈塔是一家自助餐厅连锁店,在基辅有多家分店,提供乌克兰传统家常菜。就餐者拿起托盘,沿着一条食物台移动,菜品摆放在那里,直接盛到盘子里。
该连锁店成立于2003年,迅速发展成为该国最知名的日常乌克兰美食场所之一。它的成功源于以人们都能负担的价格提供家常菜。
“普扎塔哈塔”这个名字大致翻译为“肚子之家”,并俏皮地暗示了菜量之大。食物本身遵循乌克兰各地家庭厨房的食谱,罗宋汤、瓦列尼基和霍卢布齐等菜肴每天新鲜制作。
大多数分店位于基辅各地的购物中心内,方便与其他计划结合前往。自助服务流程即使不懂乌克兰语也很容易遵循,因为每台餐台上都直接展示着菜肴。
虽然该连锁店现在在基辅有许多分店,但菜单和内部风格在一家到另一家几乎相同,给人一种城市中固定参照点的感觉。对许多当地人来说,在这里吃饭不是特别的场合,而仅仅是每周例程的一部分。