Chez Xav' et Domi, 法国贝尔福老城的一家餐厅
Chez Xav' et Domi 是贝尔福老城的一家餐厅,专营区域菜肴,包括罗斯蒂、弗朗什-孔泰风格的菜肴、焗菜以及采用传统技法烹制的新鲜鱼类。用餐空间体现了主人对整体体验的个人化和精心打造。
这家店位于贝尔福老城的一栋建筑内,该地区的烹饪遗产世代相传。这一地点代表了弗朗什-孔泰美食传统在该地区的持久存在。
菜单通过本地采购的食材和季节性菜肴,搭配汝拉(Jura)地区的葡萄酒,向当地美食致敬。这些风味将用餐者与法国这一地区悠久的烹饪传统联系在一起。
餐厅周一晚上和周四至周日营业,周五和周六提供更晚的服务,直至22:00。建议提前预订,尤其是在周末前往时。
主厨Xav在准备食物的同时,亲自设计和制作餐厅的家具。他的木工活塑造了整个环境,营造出真正个性化的用餐空间。