Pizzeria Libretto, 加拿大多伦多的披萨店
Pizzeria Libretto 是多伦多的一家那不勒斯披萨店,使用木火烤炉,以发酵的酸面团和本地食材制作披萨。每道菜都遵循对正宗那不勒斯披萨至关重要的传统制作方法。
这家餐厅遵循维拉克那不勒斯披萨认证标准,并保持那不勒斯的特定制作方法。这些标准自开业以来塑造了这家餐厅的特色。
这家餐厅将意大利烹饪传统与加拿大食材相结合,既提供经典玛格丽特披萨,也提供使用当地食材的创意变体。这种做法展示了传统食谱如何适应附近的食材。
餐厅位于奥辛顿大道附近,乘坐公共交通或步行都很容易到达。由于营业时间可能因星期几而有所不同,建议提前查询。
这家餐厅自制素食奶酪,客人可以在任何披萨上用它代替传统奶酪。这种特殊食材显示出对不同饮食习惯的承诺。