La Côte à l'Os, 法国科利尤尔的餐厅
La Côte à l'Os 是位于法国科利尤尔的海滨餐厅，专门提供以新鲜地中海食材烹制的当地鱼类和海鲜菜肴。厨房专注于烤制和生食（如鞑靼）的准备方式，食材来自当地海域。
这家餐厅是科利尤尔餐饮界的一部分，采用了炭火烧烤方法，反映了该地区几个世纪以来的沿海烹饪传统。这些技术至今仍是菜肴制作的核心。
这个用餐空间反映了当地人和游客如何围绕海鲜分享餐食，以烤制菜肴为主，这与这里的沿海生活方式息息相关。
餐厅设有两个面向大海的露台，您可以一边用餐一边欣赏海景。夏季，菜单上会增加生蚝等时令菜品，为您提供更多选择。
这家餐厅在明火上烤制肉类和鱼类，这种技术可见且需要亲手操作，而不是隐藏在普通厨房里。这种直接的火烤方式塑造了整个用餐体验，并使其区别于邻近的餐厅。
位置
地址
21 Pl. Jean Jaurès, 66190 Collioure, France
营业时间
星期一-星期日 19:00-22:30
电话
GPS 坐标
42.52403,3.08440
最近更新
2026年8月31日 07:59
