Eataly, 意大利摩德纳高速公路服务区内的餐厅
Eataly是高速公路服务区内的一家餐厅兼美食市场,占据两层,提供多种用餐选择。底层设有面包房和咖啡馆,而第一层设有宽敞的餐厅,可容纳约350位客人。
该项目源于Eataly与Autogrill之间的战略合作,旨在通过高品质的意大利美食提升高速公路餐饮体验。这一合作代表了人们对服务区用餐观念的转变。
该餐厅供应艾米利亚-罗马涅大区的当地特色美食,包括摩德纳馄饨、帕尔马干酪和手工制作的意式薄饼,均来自手工艺生产者。食客可以观看这些食物的制作过程,从而了解当地的饮食传统。
该设施24小时运营,接受信用卡,方便旅客随时光顾。停车区设有电动汽车充电站,整栋建筑可供轮椅通行。
柴火面包房采用开放式制作方法,每天用传统技艺现场烤制新鲜面包和佛卡夏,顾客可以亲眼目睹。这些开放式的烘焙过程让游客得以一窥手工食品生产。