Le Relais de l'Entrecôte, Café, Restaurant, 瑞士日内瓦市中心的法式牛排馆
Le Relais de l'Entrecote 是一家位于日内瓦市中心的法式牛排馆,专注于单一精致的概念。招牌菜是切片肋眼牛排,搭配无限量供应的薯条和核桃仁蔬菜沙拉,并以独特的香草酱调味。
该概念于1959年在巴黎由保罗·吉内斯特尔发起,并于1982年传入日内瓦。食谱和服务传统的延续数十年,至今仍定义着这家餐厅的特色。
这家餐厅保留了法国的用餐传统,服务员身着黑色连衣裙和白色围裙,分两道菜上菜。这种正式的着装和服务方式体现了经典巴黎餐厅的风格。
这家餐厅位于 Rue Pierre-Fatio,不接受预订,每日营业时间紧凑,分两个时段。游客应尽量避开高峰时段,尤其是午餐和晚餐高峰,以免长时间排队。
这家餐厅有意只提供一道主菜,完全专注于将这一特色做到极致。这种刻意的限制使其与其他餐厅区别开来,使用餐体验直接且独特。