Pappadeaux Seafood Kitchen, 美国科罗拉多州格林伍德村的海鲜餐厅
帕帕杜海鲜厨房是科罗拉多州格林伍德村的一家海鲜餐厅,供应墨西哥湾沿岸菜肴,如鲜鱼、贝类和卡津风味菜品。该餐厅是帕帕斯家族连锁的一部分,提供从烤鱼到小龙虾及其他南方主食的广泛菜单。
帕帕斯家族于20世纪80年代在得克萨斯州开始建立他们的餐饮集团,逐渐将墨西哥湾沿岸烹饪带到全国新的地区。格林伍德村分店是该连锁店几十年来在传统南方以外设立的多个据点之一。
菜单借鉴了路易斯安那州的烹饪传统,卡津香料和墨西哥湾沿岸的食材赋予食物独特的南方特色。像埃图菲和黑化鱼这样的菜肴反映了一种很少在内陆地区见到的烹饪风格。
这家餐厅适合休闲用餐,也适合有计划的场合,室内用餐区有足够的空间容纳不同规模的团体。晚上和周末建议预订,因为餐厅往往会客满。
菜单上有鳄鱼肉,这在科罗拉多这样的内陆州很少见,也是对深南地区烹饪的直接致敬。在路易斯安那州,鳄鱼是几代人日常烹饪的一部分,在这里被视为一种普通的食材,而不是新奇之物。