YO! Sushi Dubai Mall, 位于迪拜购物中心的日本餐厅,阿拉伯联合酋长国
YO! Sushi Dubai Mall 是位于迪拜购物中心的一家日本餐厅,采用传送带系统持续展示新鲜的寿司和日本料理。食客从沿着传送带移动的彩色盘子中选择餐点,每种颜色代表不同的价格范围和菜肴类型。
这家企业于1997年在伦敦起步,后来扩展到国际,在迪拜的多个购物中心设有分店。在阿联酋的增长反映了该品牌自成立以来的全球发展。
厨房是开放的,训练有素的厨师使用日本方法准备寿司卷、生鱼片和热菜。食客可以一边从移动的传送带上选择食物,一边观看厨艺的展示。
餐厅位于瀑布附近的低层地面,每天上午11点开门。大多数日子营业至午夜,周末延长至凌晨1点,为较晚用餐提供选择。
传送带系统让食客在用餐时无需等待服务员即可不断调整选择。这种自助方式使每餐都变得互动且灵活,适应不断变化的食欲。