71Above, 位于洛杉矶一座摩天大楼第71层的餐厅。
71Above 是一家位于美国银行大厦第71层的餐厅,海拔约290米,落地窗环绕整个空间,可欣赏从马里布到拉古纳山的美景。餐厅内设有开放式厨房、主用餐区、酒吧区和供团体使用的半私密空间。
这家餐厅于2016年开业,位于当时洛杉矶最高建筑的顶层,是密西西比河以西最高的餐饮场所。这一开业标志着这座城市高级餐饮的一个里程碑。
主厨使用加州时令食材和现代烹饪技术制作当代美式菜肴,开放式厨房让食客可以观看烹饪过程。
这家餐厅位于市中心,每天营业,晚餐预订从下午5点开始。由于海拔较高且窗户较多,一天中某些时段会产生反光,因此最佳视野因参观时间而异。
圆形用餐区采用几何天花板图案,窗户采用先进技术,可根据阳光强度自动调节色调。这项技术既保持了室内舒适度,又维持了清晰的室外视野。