Ghadir Meat, 加拿大斯卡伯勒的肉店兼餐厅
加迪尔肉店位于多伦多斯卡伯勒,是一家肉店兼餐厅,提供按照中东传统方式准备的新鲜肉类。肉柜台和用餐区共用同一空间,因此顾客可以购买生肉带回家,也可以坐下来当场享用现做的菜肴。
这家店最初是斯卡伯勒的一个小型肉柜台,为了满足客户不断增长的需求,逐渐增加了餐厅部分。这一变化是随着中东社区多年来在该地区的定居而发生的。
加迪尔肉店吸引了许多来自斯卡伯勒中东社区的居民,他们来这里购买新鲜肉类或现成的餐食带回家。柜台旁的谈话常常会转向食谱和烹饪技巧,给人一种社区聚会点的感觉。
午餐时间或下午晚些时候去比较合适,那时柜台会有新鲜的肉类。如果你不确定该选哪块肉,店员会乐于提供建议,并告诉你如何烹饪。
员工在一天中会转换角色:上午做屠夫,中午做厨师。因此,一次光顾,你可以先看着肉在柜台后面被切好,然后在旁边的桌子上吃到做好的菜。