La Pierrevue, 法国圣罗加蒂安的一家餐厅
拉皮埃尔沃餐厅位于一座经过改造的农舍内,分上下两层,设有玻璃酒窖、花园露台和多个用餐区。这样的布局让客人可以在不同的环境中用餐。
这家餐厅始于2012年,当时一座前农业建筑被塞西尔·布里奥-理查德和雷诺·福特改造成了一家高级餐饮场所。这一变化表明,传统的乡村建筑可以被改造成适合现代烹饪。
厨房通过直接从附近的农民和当地种植者那里采购食材,向农业根源致敬。这种与农业社区的联系影响着餐桌上供应的每一道菜。
请提前规划您的行程,因为营业时间在一周内有所不同,座位有限。出行前查看是否有位是明智之举,尤其是周末用餐。
厨房与自家的糕点师合作,创作出结合地方风味和意想不到食材的时令甜点。厨房与甜点团队之间的这种协作使每道菜都成为整体体验的一部分。
