La Nonna, 位于法国里昂的意大利餐厅
La Nonna 是里昂的一家意大利餐厅,供应手工制作的意大利面、披萨和自制的酱汁。这个温馨的空间提供了一份专注于意大利不同地区经典菜肴的菜单。
这家餐厅大约在40年前开业,并成为里昂意大利菜的一个成熟地点。在这段时间里,它保持了稳定的做法,从一开始就遵循类似的核心原则。
墙上挂着意大利的照片和传统的烹饪方法,反映了与意大利地方厨房的联系。这里的食客经常分享菜肴,并按照意大利的用餐习俗悠闲地用餐。
这家店每周有几天在晚间营业,因此只提供晚餐。尤其是在周末,餐桌很快就会满,所以最好提前打电话或预订。
Roulé Nonna 是这家店的招牌菜,将披萨面团与不同的馅料卷成紧密的包裹。每个版本都融合了来自四种不同风味传统的意想不到的食材,赋予这道菜自己独特的个性。