La Kase, 法国拉罗谢尔的法国餐厅
La Kase 是位于拉罗谢尔旧港的一家法国餐厅,主打海鲜,同时融入世界各地的烹饪风格。餐厅设有多个室内用餐区,并提供户外座位,客人可以边用餐边欣赏海港景色。
这家餐厅由两兄弟创办,其中一位在开设这家餐厅之前曾于多家米其林星级餐厅接受培训。这一背景从一开始就塑造了餐厅的经营理念。
这家餐厅将法国烹饪传统与全球烹饪技艺相结合,打造出既尊重当地食材又探索国际风味的菜单。这种手法体现了旧港的现代餐饮如何既依赖海洋的馈赠,又从更广阔的世界汲取灵感。
餐厅位于老城区,周三至周日营业,周末营业时间延长。由于户外座位很受欢迎,尤其是在温暖的月份,建议提前预订。
这家餐厅收藏了一系列陈年和自酿朗姆酒,由烈酒专家精心挑选。这些精选酒品在港口的海事历史与贯穿菜单的加勒比风味之间,建立起一种出人意料的联系。