La Cordee, 法国拉克吕萨的餐厅
La Cordee 是一家位于木屋风格建筑中的高山餐厅,拥有室内用餐区和露台。餐厅俯瞰周围的法国阿尔卑斯山峰,可欣赏山谷景色。
这家餐厅自创立以来一直是拉克吕萨的餐饮场所,让-吕克负责用餐区,塞布负责厨房。这种稳定的管理结构有助于维持其在当地餐饮界的地位。
菜单上提供当地山区风味的菜肴,如烤土豆、自制鹅肝和蘑菇酥皮,体现了阿尔卑斯山的饮食传统。这些菜肴展示了当地餐馆如何利用周围山区采集的时令食材。
餐厅周一至周六营业,周三休息。午餐供应时间为中午12点至下午2点。周五和周六晚上供应晚餐,时间为晚上7点至晚上9点30分。
厨房使用沙漏系统来标示服务时间内可点的菜品。菜单会根据每周当地供应商提供的时令食材而调整。