Big Pig Canteen, 位于澳大利亚穆拉宾的美式餐厅
大猪食堂是穆拉宾的一家美式烧烤餐厅,坐落在一个宽敞开阔的仓库内,配有质朴的木制家具和一个显眼的吧台。室内约有140个座位,外面有一个啤酒花园,欢迎狗狗入内。厨房专注于慢烟熏肉类,包括牛胸肉、手撕猪肉和炸鸡。
这家餐厅于2015年开业,店主克里斯蒂·汉弗莱斯和伊蒙·詹姆斯受到纽约著名烧烤店的启发,希望将那些烟熏风味和丰盛的菜肴带到墨尔本。此后,它已成为当地居民和游客喜爱的场所。
餐厅的名字反映了其对美式烧烤的专注,这一传统源自店主从纽约著名的烟熏餐厅汲取的灵感。这里是一个聚会场所,分享大盘食物和一起享用精酿啤酒已成为社交体验的一部分。
餐厅位于穆拉宾的比格内尔路和埃布登街的拐角处,附近停车方便,便于随时光顾。周三至周六从傍晚营业至晚上,尤其周末建议预订。周三至周日提供外卖配送。
这家餐厅以其布兰斯基汉堡而闻名,这道菜将牛胸肉、奶酪克兰斯基香肠和墨西哥辣椒结合在一起,已成为招牌菜。这道创作展示了厨房如何将传统烧烤与意想不到的地方风味相融合。