Bobby Q, 美国亚利桑那州梅萨市的烧烤餐厅
Bobby Q是亚利桑那州梅萨市的一家烧烤餐厅,肉类在木火上低温慢熏。菜单以经典部位为主,如牛胸肉、排骨、手撕猪肉和鸡肉,全部采用这种烹饪方式。
这家餐厅最初是凤凰城地区连锁店的一部分,后来扩展到梅萨。它的到来帮助将德克萨斯烧烤传统传播给了更广泛的亚利桑那受众。
Bobby Q借鉴了亚利桑那州罕见的德克萨斯烧烤传统,将肉类在木火上慢火烹制数小时。其结果更接近美国南部的烧烤文化,而非该地区典型的烤架餐厅。
Bobby Q提供堂食、外卖和餐饮服务,您可以根据自己的情况选择。避开周末高峰时段前往,可能有助于减少等待时间,因为该店在周末往往客满。
Bobby Q使用自己的香料混合物,根据肉类部位的不同而变化,使每一块肉都有不同的风味。这些配方属于餐厅所有,不会对外分享。