Les Cathédrales de la Saulaie, 法国杜埃拉方丹的餐厅
莱斯卡泰德拉尔德拉萨莱是一家位于地下石灰岩采石场的餐厅，教堂般的空间高达12米以上。五个餐厅直接开凿在石壁上，地下共设约330个座位。
这个地方是数百万年前海水从杜埃拉方丹地区退去，露出富含贝壳的石灰岩（称为 Falun）时形成的。这种材料后来在中世纪及以后被开采，之后被改造成餐饮场所。
厨房专注于当地菜肴，如 fouées，一种填入黄油、熟肉酱和白豆等当地食材的小面包卷，反映了该地区的饮食传统。
餐厅位于地下深处，因此下楼梯后很容易找到路。需要注意，这里没有自然光，全年温度较低，所以带一件薄外套是明智之举。
这些房间的天花板高度可达20米，使采石场具有几乎像大教堂一样的气质，超越了典型的餐厅建筑。这种宏大的规模为用餐空间带来了意想不到的壮丽。
地址
412 Rue de Montfort, 49700 Doué-la-Fontaine, France
营业时间
星期二-星期六 19:00-22:30; 星期日 12:00-15:30
电话
GPS 坐标
47.18763,-0.25014
最近更新
2026年8月31日 07:58
