Kiraku, 涩谷的一家拉面店
喜乐是位于涩谷中心的一家拉面店,采用传统技艺和精心挑选的食材制作正宗的日本面条。现代风格的用餐空间提供手工面条与长时间熬制的汤头相结合的碗面。
这家餐厅延续了拉面的制作方法,这些方法源于20世纪初传入日本的中国小麦面食。这些烹饪方法代代相传,至今仍是所供应食物的基础。
店名反映了日本人在饮食中,食物如何与快乐和放松相连。人们在这里聚集,遵循着分享一碗面成为日常生活中的真实慰藉时刻的习俗。
这家店几乎每天营业,价格适中,接受现金和刷卡支付。如果您想避开人群并希望更快的服务,可以选择较空闲的时间前往。
每一碗都用当天在厨房制作的新鲜面条,这使这家店有别于许多竞争对手。每一锅汤都要熬煮数小时,创造出速成做法无法相比的浓郁风味。