Tibits, 瑞士苏黎世的素食餐厅
Tibits是瑞士苏黎世的一家素食餐厅,以自助餐为主,提供沙拉、热菜、汤和甜点,融合了多种烹饪传统。展示的所有食物都不含肉类,每天为当天的服务新鲜准备。
Tibits在苏黎世素食餐厅仍属罕见的时期开业,并引入了按重量付费的模式作为新的餐饮服务方式。这一概念扩展到了该地点之外,并影响了瑞士城市植物性餐饮的发展。
Tibits在植物性饮食成为广泛趋势之前很久,就帮助将其变成了苏黎世日常生活的一部分。自助餐形式鼓励人们尝试多种菜肴的小份量,而不是专注于单一盘子。
客人直接从自助餐台选取菜肴,边走边盛,出去时在收银台按重量付款。这种设置非常适合快速午餐或悠闲的晚餐,无需提前点餐。
自带容器外带的客人在收银台可享受折扣,这是许多首次来访者不知道的细节。在包里放一个可重复使用的盒子,对最终账单会产生实际差异。