Neapolitan Pizza Fresca, 以色列埃梅克哈亚尔登地区委员会的一家披萨店
那不勒斯披萨弗雷斯卡(Neapolitan Pizza Fresca)是位于基布兹阿菲基姆(Kibbutz Afikim)的一家披萨店,专注于意式披萨的制作。餐厅设有一个装饰着马赛克瓷砖的柴火烤炉,披萨在高温下快速烘烤。
这家店在创建时配备了一个由意大利工匠专门为传统披萨烘烤方法设计的烤炉。它使用的食材和技术在意大利已使用多年。
这家披萨店吸引着对正宗意大利烹饪传统感兴趣的游客,并成为寻找地道那不勒斯风味的人们聚集的地方。人们来这里体验按照老式方法而非现代捷径制作的披萨。
这家餐厅每周有几个晚上营业,不设预订,直接到店。繁忙时段可能需要等待,到店时应立即点餐。
烤炉是用意大利火山的材料建造的,这有助于快速烘烤披萨。这一独特之处源于地区传统,使其与其他店铺有所区别。