Osteria dei Sognatori, 意大利阿尔巴的意大利餐厅
Osteria dei Sognatori餐馆位于阿尔巴市中心的一栋石砌建筑内,在木桌上供应当地菜肴。厨房采用当地市场的新鲜时令食材,每餐提供多道菜肴。
这家餐厅坐落在一座自中世纪以来就以白松露闻名的城市,这一传统塑造了当地的烹饪。这里的烹饪方法源于代代相传的技术。
这家餐厅遵循皮埃蒙特的用餐习俗,按照传统顺序供应餐点:开胃菜、意面、主菜和自制甜点。这种顺序反映了该地区家庭厨房中世代相传的共同用餐方式。
适合喜欢悠闲地享用多道菜、且对食物选择灵活的人前来。入口和用餐区无障碍通行,但需要提前了解菜单会随厨房收到的食材而变化。
这家餐厅没有印刷菜单,而是以厨房根据每日市场供应情况选择的菜肴给客人带来惊喜。这意味着食客在每道菜上桌前永远无法确切知道会是什么。