Los Molcajetes, 美国曼斯菲尔德的餐厅
Los Molcajetes 是一家位于美国曼斯菲尔德 960 Highway 287 N 的墨西哥餐厅,用餐空间内布满石墙和木制家具。开放式厨房让客人可以观看厨师在眼前准备传统菜肴。
这家餐厅于1999年开业,后来在德克萨斯州发展到了三家分店。在这一扩展和发展过程中,家族管理一直保持不变。
餐厅的名字来源于传统的墨西哥石臼,用于研磨香料和制作莎莎酱,这种方法至今仍在厨房中使用。这体现了与代代相传的正宗烹饪技艺之间的联系。
餐厅提供传统墨西哥风情的室内座位,客人可以舒适地用餐。交通便利,是家庭和团体聚餐的好去处。
这家餐厅从当地供应商处采购食材,以保持传统菜肴的新鲜度。与当地生产商的联系有助于保持其家族菜谱的品质。