Succotash, 美国马里兰州乔治王子县的一家美式餐厅
苏科塔什餐厅位于国家港,将美式南方烹饪与韩国风味融合在雅致的用餐环境中。餐厅内部设计精巧,菜单上提供以亚洲烹饪手法重新演绎的南方经典菜肴。
餐厅的名字源自一道南方菜肴,这道菜在美国多个社群中有着根源,并代代相传。餐厅借由这一历史渊源,将传统食谱与现代理念融合。
厨房将韩国烹饪技术与经典南方食谱相结合,为传统美式菜肴赋予现代演绎。这种融合体现在每一道菜中,让用餐体验连接起不同的烹饪世界。
餐厅工作日提供午餐,每日提供晚餐,周末提供早午餐。桶房等包间可供小型团体使用,整个场地可容纳多达250人。
厨房由一位获得国际认可的厨师主理,他个人的家族历史体现在两种烹饪传统的融合中。这种融合源于真实的个人经历,而非仅仅追随烹饪潮流。