Sukiyaki, 丰希罗拉的一家日本餐厅
这家餐厅供应日式寿喜烧,用铁锅烹制,放入切成薄片的牛肉、蔬菜、豆腐和酱油汤底。所有食材在同一锅中炖煮,吸收汤汁的味道。
这种烹饪方法起源于日本江户时代末期,大约在19世纪中叶,后来在全国广泛流行。这家餐厅将这一悠久的日本烹饪传统带到了西班牙地中海海岸。
食客围坐一锅,直接从沸腾的汤中夹取喜欢的食材。这种共食方式创造了社交体验,人们在同一空间内互动交流。
餐厅位于丰希罗拉市中心,晚上营业,座位安排适合多人共用火锅。建议提前到达或预订,尤其是周末往往更拥挤。
厨房将日本传统烹饪方法与当地食材相结合,在保持正宗的同时,创造出适合地中海口味的版本。日本技法与当地西班牙食材的结合使其区别于其他供应同类菜品的餐厅。