Habana Restaurant and Bar, 位于美国奥斯汀南国会大道的古巴餐厅。
哈瓦那餐厅及酒吧是一家位于奥斯汀南国会大道的古巴餐厅,坐落在一栋白墙的两层建筑内。餐厅设有一个被热带植物环绕的大庭院,并提供私人户外用餐小屋。
这家餐厅由Ron和Yasbel Flores于2001年创立,将传统的古巴食谱带到了奥斯汀。此后,它已成为当地餐饮景观中不可或缺的一部分。
菜单体现了正宗的古巴岛国美食,如Bistec de Palomilla和Arroz con Pollo,这些菜肴按照传统家庭方法烹制。这些菜肴的上菜和食用方式反映了加勒比地区的日常饮食文化。
餐厅位于南国会大道,每天上午11点开始供应午餐和晚餐,周末营业至晚上11点。带有热带植物的户外庭院在温暖的日子里提供了轻松的环境。
厨房通过七小时以上的慢炖过程制作lechon asado,以达到嫩猪肉的口感。这种慢炖的肉是菜单上多种古巴菜肴的基础。