Karavalli, 印度班加罗尔北部的沿海美食餐厅
卡拉瓦利是印度班加罗尔北部的一家沿海美食餐厅,采用传统家居风格设计,茅草屋顶、深色木梁和黄铜装置遍布各处。入口附近设有面包制作台,供应来自南部几个州的区域鱼类特色菜。
这家餐厅于1990年开业,是Taj Gateway酒店及其花园的一部分。它是在Camellia Panjabi的领导下建立的,吸收了Taj酒店集团的烹饪专长。
这个地方颂扬来自印度南部四个沿海邦的烹饪传统,由来自这些地区的厨师每天准备。游客可以体验到喀拉拉邦、卡纳塔克邦、果阿和芒格洛尔家庭通常会制作的家常菜肴。
这个空间分为几个区域,邀请客人探索,不同的部分和角落提供不同的视野和氛围。客人可以花时间在各房间中穿行,充分欣赏其中的工艺和细节。
每天在入口可见的专用面包制作台制作新鲜面包,让客人观看面包师的工作。区域鱼类菜肴盛在传统的金属提篮中,反映了南印度家庭运送餐食的方式。