La Pacheline, 法国马赛扬的一家餐厅
La Pacheline 是位于法国马赛扬港边的一家海鲜餐厅,采用地中海烹饪技法烹制新鲜鱼类和贝类。菜单包括牡蛎和蛤蜊拼盘、火焰虾、蛤蜊意大利面、肉类菜肴以及自制甜点。
这家餐厅长期位于马赛扬的海滨,在新业主接手后经历了重大的菜单变更。Hichem 和 David 带来了新的烹饪理念,同时保持了该地区的特色。
这家餐厅从托湖采购食材,并采用根植于地中海传统的烹饪方法。与当地渔业的这种联系塑造了盘中的食物,并将餐食与港口的日常工作生活联系在一起。
餐厅位于安托南·格罗斯码头,紧邻港口,从镇上步行即可轻松到达。提前预订会有帮助,尤其是在周末,因为座位很快就会被占满。
食客可以从用餐区设置的展示水箱中挑选活龙虾或螃蟹。能够在海鲜上桌前亲自选择,让人与港口的捕鱼传统产生直接的联系。