Chez Louisette, 法国巴雷日的一家餐厅。
Chez Louisette 是一家位于比利牛斯国家公园内、海拔1600米的山地餐厅,可眺望皮克杜米迪峰。这座建筑最初是一座乳制品建筑,将历史悠久的房间与提供高山风情的用餐区结合在一起。
这座房子始建于1905年,是Mère Jacquette在森林中为前来接受温泉疗养的游客而建的乳品庇护所。作为温泉游客避难所的起源,塑造了它发展成为今天的家庭餐厅。
这家餐厅供应以附近花园食材烹制的地区菜肴,包括garburre和当地风味的羊排。对邻近生产者的关注赋予了这里真正的山地特色,游客在每餐中都能体验到这种特色。
冬季,餐厅每天供应午餐,无需预订;学校假期期间的周五和周六晚餐则需要提前预订。游客应注意,山区道路的通行情况会随季节和天气变化而变化。
这家餐厅生产自己的利口酒,名为Coquelicots,由当地种植的罂粟花制成。这款自制饮品是当地特产,游客可以在餐后品尝,其他地方很少见。