À l'Ardoise, 法国索姆河畔圣瓦莱里的餐厅
À l'Ardoise 是一家位于法国索姆河畔圣瓦莱里的餐厅,专注于索姆湾的海鲜。这家拥有40个座位的温馨餐厅,根据当地渔民每天捕获的渔获烹制时令菜肴。
索姆河畔圣瓦莱里作为渔港历经多个世纪的发展,这家餐厅传承了这一遗产。它将小镇悠久的渔业传统与现代餐饮联系起来。
这里的餐饮反映了这座海滨小镇的饮食传统始终以海的丰饶为中心,海鲜自然而然是厨房的主角。您会体验到当地人和游客如何共用一张餐桌,因对大海馈赠的热爱而相连。
餐厅空间不大,很快就会满座,因此提前预订以确保座位很重要。餐厅从二月营业至十一月,周一和周四至周日晚间供应晚餐。
新鲜的渔获每天从邻近的渔港送达,因此菜单总是反映当天早上渔船带回的渔获。这意味着每晚可点的菜品都不一样。