Deanie's Seafood Restaurant & Seafood Market, 美国梅泰里巴克敦的海鲜餐厅
迪尼海鲜餐厅与海鲜市场是位于路易斯安那州梅泰里巴克敦社区的一家海鲜餐厅,供应墨西哥湾海鲜以及传统的路易斯安那菜肴,如水煮小龙虾、炭烤牡蛎和秋葵汤。同一地点还设有一个海鲜市场,顾客可以购买新鲜的墨西哥湾渔获带回家。
该企业由约翰和阿尔玛·利瓦卡里于1961年创办,是巴克敦第一家海鲜市场,服务于一个长期依赖附近庞恰特雷恩湖渔业社区的社区。1982年,奇菲奇家族接手,并将其发展为今天集餐厅和市场于一体的经营模式。
迪尼的烹饪融合了意大利移民带到新奥尔良的西西里家庭传统,以及世代相传的路易斯安那克里奥尔技艺。这体现在当地海鲜的烹饪和调味方式上,而不是在特定的装饰或展示上。
餐厅位于庞恰特雷恩湖边缘的巴克敦地区,这是梅泰里最容易驾车到达的部分。出发前查看营业时间是个好主意,因为一周内可能会有所变化。
迪尼是该地区最早提供经认证的野生路易斯安那海鲜的餐厅之一,这意味着鱼和贝类都附有证明文件,证明它们是在当地海湾水域捕获的。这种可追溯性对于一家社区海鲜店来说并不常见,帮助食客确切地知道他们的食物来自哪里。