默爾 pasta pizza, 位于台湾台北市信义区的披萨店和意大利餐厅。
默爾 pasta pizza（也称Moor）是位于台湾台北市信义区诚品信义店内的一家披萨店和意大利餐厅。菜单主打柴火烤披萨和手工意大利面，采用天然食材和传统意大利烹饪方法制作。
这个概念始于2007年台中的一家小型街边店铺，后来扩展到台湾各地的百货公司。最初只是一家本地小店，最终发展成为一个在岛上不同地方都有分店的连锁品牌。
厨房避免使用人工增味剂，依靠天然调味料，常客说他们在每道菜中都能注意到这一点。这种方法使食物的味道比台北许多其他意大利餐厅更干净、更直接。
这家餐厅适合轮椅使用者，位于诚品信义楼内，交通便利。尤其在周末很快就会客满，所以提前在网上预订是个好主意。
披萨面团在烘烤过程中会形成带斑点的豹纹状外皮，这是柴火烤箱的高温造成的，产生酥脆的外层和柔软有嚼劲的中心。这种外皮风格在台湾除专业意大利餐厅外很少见。
无障碍设施
轮椅无障碍
地址
110,, Taipei City, Xinyi District, Songgao Rd, 11號5樓
GPS 坐标
25.03966,121.56562
最近更新
2026年10月10日 07:03
