Los Machetes de la Guerrero, 墨西哥城夸乌特莫克的一家墨西哥餐厅
Los Machetes de la Guerrero 是位于墨西哥城夸乌特莫克格雷罗区的一家墨西哥餐厅,以其“马切特”而闻名。马切特是一种超大的折叠玉米饼,里面填满奶酪和其他咸味馅料。餐厅空间简单而开放,面向街道设有柜台,内外都有几张桌子。
这家餐厅由安帕罗·蒙托亚于1964年创办,最初是一个小街边摊,在接下来的几十年里逐渐发展成一家正式的堂食餐厅。蒙托亚家族自此一直经营着它。
给这家餐厅命名的“马切特”是一种超大型玉米饼,与格雷罗区紧密相关。在这里用餐的顾客可以亲眼目睹玉米饼在开放式烤盘上压制和烘烤的过程。
这家餐厅位于格雷罗区,这是夸乌特莫克一个繁忙的地区,步行或乘坐地铁都很容易到达。在午餐高峰期到达时,经常需要在外面等候,所以稍微早一点或晚一点去会有帮助。
一份马切特最长可达约 60 厘米,可容纳顾客点餐时选择的最多三种馅料。在一份中混合多种馅料的能力,被许多常客视为每次光顾时的一种小小个人仪式。