La yole de Chris, 法国拉罗谢尔的海鲜餐厅。
La Yole de Chris 是拉罗谢尔的一家海鲜餐厅,围绕一个船形的长柜台而建,可以直接看到开放式厨房。用餐期间,食客可以观看厨师准备新鲜菜肴。
这家餐厅继承了拉罗谢尔的海洋遗产,该城市作为大西洋主要渔港和贸易港已有数百年历史。这种航海传统塑造了厨房的日常运作。
这家餐厅依托当地的捕鱼传统,每日菜单随附近海域捕捞的渔获而变化。
这家餐厅位于市中心,沿阿莱杜梅尔街,大部分日子供应午餐和晚餐。提前打电话或在线预订有助于确保能看到厨房的座位。
柜台特意设计成传统渔船“约勒”的形状,与餐厅名称直接呼应。这个有趣的设计细节将空间的形状与其烹饪目的联系起来。
