Catullo - Ristorante Pizzeria, 意大利餐厅和披萨店,位于都灵
卡图洛是都灵的一家意大利餐厅和披萨店,提供手工意面、海鲜菜肴、肉类菜肴,以及用木火烤炉烤制的传统那不勒斯披萨。餐厅还提供外卖服务,方便想在家吃或边走边吃的人。
这家餐厅遵循根植于皮埃蒙特饮食传统的烹饪方法,这些方法由当地厨师代代相传。使用阿尔卑斯奶酪等地区食材,反映了意大利北部在长期中如何坚持自己的饮食身份。
卡图洛在一份菜单上融合了意大利两种不同的饮食传统:那不勒斯的木火烤披萨文化,以及皮埃蒙特的意面和鱼类烹饪。坐在餐桌旁,你可以在一次用餐中穿梭于这两个世界之间。
营业时间因日而异,建议前往之前确认。尤其是晚间到访或两人以上同行时,最好提前预订桌位。
菜单上有一款披萨,上面撒有卡斯泰尔马尼奥奶酪,这是一种来自科蒂安阿尔卑斯山脉小产区的稀有高山奶酪,拥有原产地名称保护。这种奶酪质地尖锐易碎,在皮埃蒙特以外的披萨菜单上几乎从未出现过。