The Capital Grille - Washington DC, 华盛顿宾夕法尼亚大道上的牛排馆
首都烤肉馆是华盛顿宾夕法尼亚大道上的一家牛排馆,店内设有专职屠夫手工切割牛排,专注于牛肉烹饪。来自世界各地的350多种葡萄酒为用餐体验提供支持。
餐厅于1990年代中期开业,从单一门店发展成为全国性集团的一部分。这一扩张始终坚持以高标准维持所有门店的质量。
餐厅拥有深色皮革座椅、丰富的木饰面板和精致的家具,体现了传统美式牛排馆的设计风格。宾客可以感受到经典餐厅的氛围,传统是其运作的核心。
餐厅周一至周六上午11:30至晚上9:00,周日下午5:00至晚上9:00营业,提供免费代客泊车服务。由于该地区热门,建议提前预订。
每一块牛肉在进入厨房之前,都要在专门控温的单元中进行18至24天的熟成。这种细致的方法创造了仅通过延长静置时间才能形成的特定口感和风味。