Die kleine Fischkiste, 德国库克斯港的一家鱼餐厅兼外卖店。
小鱼箱餐厅是德国北海沿岸库克斯港的一家鱼餐厅兼外卖柜台,当天到货的鲜鱼当天出售和供应。客人可以在柜台点餐,也可以在用餐区坐下,制作过程就在眼前进行。
这家店于1996年开业,从一开始就专注于将刚上岸的鱼直接端上餐桌,只做最少的处理。后来,它在店内增设了自己的加工设施,从而能够更好地控制从捕捞到上桌的整个准备过程。
店名大意是“小鱼箱”,指的是过去用来把新鲜渔获从船上运到市场的木箱。这种朴实无华的名字体现了北海沿岸常见的对食物实在、不花哨的态度。
该场所适合行动不便的游客,门口设有坡道和适配的入口。周末游客通常较多,如果想避开人流,早些到达是比较实际的选择。
这里的鱼仍然在店内熏制,而大多数餐馆早已将这一步骤外包。某些日子里,烟熏的香味会飘过用餐区,这本身就是感受产品新鲜度的一种方式。