Huija, 阿根廷马德普拉塔的阿根廷牛排馆
Huija 是马德普拉塔的一家阿根廷牛排馆,传统牛肉切块在用餐区可见的明火上烤制。菜单上还提供精选的当地葡萄酒,与肉类菜肴相搭配。
这家餐厅的成立是为了在马德普拉塔延续阿根廷的烤肉传统,这座城市拥有悠久的餐饮历史。所使用的烧烤方法遵循了在潘帕斯草原上代代相传的技术。
在阿根廷,晚餐往往是一项缓慢而社交的活动,可能会持续到深夜,这个地方自然而然地反映了这种节奏。在用餐区观看烤架操作是这里体验的正常部分。
餐厅靠近海滨,供应午餐和晚餐,营业至深夜。建议提前预订,尤其是周末,因为餐厅往往会客满。
马德普拉塔主要以海滩度假胜地而闻名,但它发展出了可与布宜诺斯艾利斯最好的地方相媲美的严肃烧烤文化。Huija 是沿海城市在夏季之外保持强烈烹饪特色的一个好例子。