Santo Remedio, 伦敦桥的墨西哥餐厅,位于英国伦敦
圣托雷梅迪奥是伦敦桥的一家墨西哥餐厅,分上下两层。底层是主用餐区,楼上设有专门的梅斯卡尔酒和龙舌兰酒吧。下层提供休闲用餐体验,上层则专注于烈酒体验。
该餐厅于2016年在肖尔迪奇首次开业,并于2017年迁至伦敦桥,扩大了运营和菜单。搬迁使其位于更中心的位置,能接触到更多不同的食客。
这家餐厅展示了墨西哥各地的烹饪传统,采用了从尤卡坦半岛到瓦哈卡高地的烹饪方法和风味。每道菜都反映了墨西哥地区美食的多样性,游客可以在用餐过程中品尝到。
该餐厅每周营业六天,从中午开始。由于餐桌需求量大,强烈建议提前预订。尤其是在繁忙时段,游客应提前规划以确保有座位。
菜单上有配有蚱蜢的鳄梨酱,这是一种传统的墨西哥食材,与当代英国农产品创意结合。这种方法展示了厨房如何将本地食材和经典元素融合在同一道菜中。