Angelo's Coal Oven Pizzeria, 美国曼哈顿的一家披萨店。
安杰洛的炭火烤箱披萨店是曼哈顿的一家意大利披萨店,用烧炭的烤箱加热到极高的温度来烤披萨。强烈的热量在几分钟内就能产生酥脆、微焦的饼皮和融化的配料。
这家餐厅创立于1930年,一直保持正宗意大利炭火烤披萨的制作,是曼哈顿的招牌。几十年来,其方法和声誉一直保持稳定。
这个地方尊重代代相传的意大利烹饪方法,并注重食材品质。游客在参观期间可以观察到这些传统技艺的实际操作。
这家店位于曼哈顿的几个地铁站附近,室内和室外座位都有。提供外卖服务,价格在该地段属于中等水平。
曼哈顿仍在使用中的少数燃煤披萨烤炉之一就设在这里,并调节到特定温度。这个罕见的烤炉是厨房的核心,使其与现代披萨店区分开来。