Ginger, 拉罗谢尔的海鲜餐厅
金杰是拉罗谢尔的一家海鲜餐厅，采用法式烹饪方法烹制鱼类和贝类，同时提供经典菜肴。菜单每日更换，根据当地渔民和供应商送来的食材而定。
主厨卡洛斯·福伊托曾在法国和瑞士备受尊崇的厨房工作，之后开设了这家餐厅。他的背景塑造了餐厅的烹饪方式和食材选择。
这家餐厅每天从当地供应商采购海鲜，将厨房与这座港口城市的渔业传统联系起来。这里的餐食带有大海和地区的味道，成为那些重视食材来源的人们的聚集地。
餐厅位于老城区，步行即可轻松到达，路线简单明了。旺季时请提前预订，因为座位有限，很快就会坐满。
厨房采用低温烹饪，使鱼和贝类保持自然嫩滑，同时带出细腻的风味。这种技术保留了传统高温烹饪会降低的品质。
位置
无障碍设施
轮椅无障碍
地址
33 Rue St Jean du Pérot, 17000 La Rochelle, France
营业时间
星期一-星期日 18:45-22:30
电话
GPS 坐标
46.15611,-1.15575
最近更新
2026年10月10日 07:01
