미진, 位于韩国钟路区的韩国餐厅。
美进是位于钟路区的一家韩国餐厅,每天在大楼的地下制作设施中生产新鲜的荞麦面。这家店以供应这些手工面条作为其招牌菜。
这家餐厅创立于1952年,并已成为首尔正宗冷荞麦面的知名去处。七十多年来,它一直保持着供应这道传统菜肴的声誉。
这家餐厅将餐食盛放在传统的叠层托盘篮中,配上一大壶冰凉的蘸酱和必备的韩国小菜。这种呈现方式反映了经典韩国餐食在餐桌上如何摆放和分享。
餐厅每天上午10点至晚上10点营业,接受信用卡付款,价格适中。尤其是在用餐高峰时段,顾客可能需要与他人拼桌。
食客可以从每张桌子上的调味品站添加磨碎的白萝卜、芥末、调味海苔和葱花,定制自己的面条碗。这种亲自动手的方式让每个人都能根据自己的喜好调整口味。