Myrtle's Chicken and Beer, 美国诺克斯维尔市集广场的一家炸鸡餐厅
Myrtle's Chicken and Beer 是一家位于市集广场的炸鸡餐厅,专注于南方家常菜。菜单上有带骨和无骨的鸡块、配自制酱汁的嫩鸡条,以及每餐都会附上的热饼干。
这家餐厅在新的管理下于市集广场重新开业,同时保留了经典南方食谱的传统。其厨房方法在几代人的经营中一直保持一致。
Myrtle's 的菜单反映了田纳西州的烹饪传统,比如鸡肉和华夫饼,上面淋上鸡肉肉汁,旁边配枫糖浆。
这家餐厅位于市集广场的中心,步行即可轻松到达。室内设有多种座位,可容纳不同规模的团体,布局简单,氛围舒适。
厨房每天从头开始制作所有酱汁,采用以酪乳为基础的食谱作为其特色做法。这些自制酱汁决定了菜肴的风味,并赋予每道菜独特的味道。